Voyage gourmand à Madrid : à la (re)découverte des spécialités espagnoles!

Comme Paris, c’est une ville cosmopolite.
Vous pouvez y manger d’excellentes pizzas, de délicieuses crêpes, de très bons hamburgers.. mais ce n’est pas ce dont je souhaite vous parler : ici, ce sera mes adresses pour manger espagnol.

Pour commencer, vous ne pouvez pas aller à Madrid sans passer par la Chocolateria San Gines, la plus ancienne et la plus connue de la ville.
Vous pourrez goûter à leurs churros con chocolate qui sont à tomber!

Ensuite, à quelques pas de là, vous avez la plus ancienne pâtisserie de Madrid : La Mallorquina. Vous pouvez y déguster des pâtisseries bien grasses, bourrées de crème mais délicieuses.
Regardez la tête du mille feuilles espagnol à la meringue en haut à droite! :p

Je ne peux pas vous parler de cuisine espagnole sans vous parler des tapas!
Si vous avez un petit creux, passez au Mercado de San Miguel pour grignoter des tortillas, des croquetas, des pinchos, des pimientos del padron, des huîtres… vous avez l’embarras du choix!
Et pour accompagner tout ça, plusieurs vins sont proposés!

Il y a aussi le Mercado de San Anton qui est plus récent mais je trouve le choix des tapas beaucoup plus limité.
Par contre quand il fait beau, leur terrasse à l’étage est superbe pour prendre un verre.

Si vous préférez vous attabler pour déguster vos tapas, je vous conseille le Lateral ou le Tartufo où le rapport qualité/prix est excellent.
Je vous conseille les albondigas (les boulettes de viande en haut à gauche), la tortilla et leurs croquettes aux champignons qui sont à tomber.

Ca, c’était pour grignoter… mais si vous cherchez quelque chose de plus traditionel et de plus consistant, voici une autre adresse : Taberna los huevos de Lucio, connue pour ses huevos rotos (à gauche)…
Et son Solomillo (à droite) est à tomber aussi: je crois bien que c’est l’une des viandes les plus tendres que je n’ai jamais mangées!

Ce restaurant se trouve dans le quartier de la Latina, où il y a un marché aux puces très connu tout les dimanches matin : El Rastro.
De ce fait, ce jour-là, le quartier qui est plein de restaurants et de bar est très vivant… surtout le soir!

Sinon, pour tous les autres jours de la semaine, il y a le quartier de Malasaña que j’adore!
J’y ai d’ailleurs découvert un petit resto/pub super sympa : l’Ojalà, avec une déco très atypique… regardez par vous même.

Je trouve l’ambiance avec les poufs et le sable géniale : superbe pour prendre un verre en dégustant quelques tapas!

Bien évidemment, la cuisine espagnole ne se résume pas à ce qu’il y a dans cet article. 
Je ne vous ai parlé ni de paella, ni de gaspacho, ni de salmorejo…
La suite fera donc l’objet d’un autre article.

Bon weekend!