Les choux, une institution dans la pâtisserie française…
Mais qui dit pâtisseries, pense calories… et bien pas forcément !
Popelini, est l’une des boutiques parisiennes spécialisées dans les choux à la crème.
Paris compte à ce jour deux boutiques Popelini, l’une dans le 3ème arrondissement et l’autre dans le 9ème (les adresses sont en bas de page).
Le concept est simple : Une envie de choux, vous avez le choix entre les dix parfums proposés et celui du jour selon l’humeur du chef.
J’ai participé, il y a quelques jours à la présentation de leur toute dernière nouveauté pour les fêtes en collaboration avec Canderel.
J’ai goûté à une bûche de Noël au chocolat et aux fruits de la passion.
Sur la balance, 30% de calories en moins grâce à l’utilisation du sucralose (qui tient très bien à la cuisson) !
Niveau goût, si vous êtes fan de chocolat, vous allez adorer !
C’est une très jolie bûche festive, légère et gourmande…
Elle est composée d’un biscuit brownie, d’une mousse sabayon au chocolat, d’une pâte à choux, de fines feuilles de chocolat croquantes et de choux au chocolat et à la passion.
Avec 332 calories par part, c’est fini le sentiment de culpabilité après avoir fini votre assiette !
Ces bûches sont disponibles jusqu’au 1 janvier 2015 dans les deux pâtisseries en format individuel à 6 € ou à partager à 37 € (à commander).
01 42 81 35 79
Et si vous êtes plutôt aventuriers, Popelini vous file même la recette (cliquez les images si vous souhaitez les afficher en grand)…
