Epoisse Berthaut farcie aux fruits secs

En ce moment, je mets des fruits secs à toutes les sauces… :p
Et bien, voici une nouvelle idée : farcir un fromage crémeux aux fruits secs.
Ici, je le fais avec une Epoisse Berthaut., un savoir-faire de Bourgogne.
C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée au goût fruité.

Ingrédients : 
1 Epoisse Berthaut
1 poignée de noix
1 poignée de fruits secs (raisins, abricots, kiwi…)

Ouvrez le fromage en deux dans le sens de la largeur.
Ajoutez les fruits secs et les noix.
Refermez délicatement le fromage.
Enveloppez-le de film transparent et remettez-le au frais jusqu’au moment de servir.
D’ailleurs, je l’ai servi avec un pain complet maison aux fruits secs (la recette arrivera dans la semaine !). :p

Bon appétit !