Quiche printanière aux asperges et aux petits pois

Le printemps est une belle saison du côté du jardin.
C’est une fête de petits légumes et il serait vraiment vraiment dommage de s’en priver.
Cette fois-ci, je vous propose une quiche, avec une association “Green” : Asperges et petits pois.
Cette recette est parfaite pour l’apéro, pour un dîner, pour un pique-nique…

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
4 asperges vertes
1 poignée de petits pois
1 poignée de fromage de brebis coupé en dés
3 oeufs
3 cs de crème fraiche
20 cl de lait
5 cs de parmesan râpé
Fleurs de thym
Sel
Poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte feuilletée et mettez-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le lait et le parmesan.
Salez, poivrez et versez le mélange sur la pâte feuilletée.

Ajoutez les petits pois et les asperges entières en prenant soin d’enlever les petites écailles le long de la tige.
Coupez le fromage en dés et ajoutez-le sur la quiche.
Ajoutez également les fleurs de thym.
Puis, enfournez pour 40 minutes puis servez aussitôt.

Bon appétit