L’année dernière, j’ai eu une période salade grecque : j’en mangé tous les jours pendant des semaines.
J’adore !
C’est frais, c’est facile à faire, c’est gourmand et c’est healthy !
Et puis l’hiver est arrivé et les salades se sont comptées sur les doigts d’une main.

Avec le retour des beaux jours, cette salade a retrouvé sa place sur ma table.
Et comme j’ai découvert la tomate Générose, une tomate française, bio et pleine de goût, c’était l’occasion de remettre la main à la pâte et de partager cette recette avec vous.
Vous me suivez ?

Ingrédients :
1 tomate
1/2 concombre (ou un petit)
1/4 d’oignon rouge
90g de feta
7 olives de Kalamata
1 cs d’origan
Sel
Poivre
1 filet d’huile d’olive
1 cs de jus de citron

Retirez le pédoncule de la tomate puis coupez la en demi-rondelles.
Epluchez le concombre et coupez-le en morceaux.

Puis, mettez les tomates et le concombre dans une assiette.
Ajoutez par dessus les olives de Kalamata.
Vous pouvez ajoutez également des poivrons vers coupés en morceaux mais cette fois-ci j’en avais pas sous la main.
Et ajoutez ensuite la feta en bloc.