Lasagnes au saumon et aux épinards

Après la recette des lasagnes à la bolognaise, voici une nouvelle version de lasagnes au saumon et aux épinards.
C’est hyper facile à faire et très gourmand.
Ici, je les ai fait avec des lasagnes sèches et il n’y a pas besoin de les précuire avant.
Si vous avez des lasagnes fraiches, vous pouvez les utiliser aussi. Il suffira juste de réduire le temps de cuisson au four.

Ingrédients :
600g de saumon frais
2 pincées de poivre
2 pincées de sel
1 filet d’huile d’olive
350g d’épinards frais
30g de fromage râpé
2 cs d’aneth haché
Béchamel (recette ici)
Lasagnes

Pour le saumon :

Mettez les pavés de saumon sur une plaque allant au four.
Salez, poivrez puis enfournez-les 20 minutes à 180°C.

A la sortie du four, émiettez-les pour récupérez la chair et mettez-la de côté.
Pour les épinards :
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive.
Mettez-y les épinards et faites-les revenir.
Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Salez, poivrez.
Ajoutez-y ensuite l’aneth haché et mélangez.
Préparez la béchamel en suivant la recette juste ici puis commencez le montage.
Dans un plat à gratin, versez un petit peu de béchamel.
Ajoutez par dessus les feuilles de lasagnes puis les épinards.

Ajoutez à nouveau une couche de lasagnes, puis une de saumon émietté.
Répétez cette opération jusqu’à les finir.

Terminez par une couche de béchamel puis de fromage râpé.
Vos lasagnes au saumon sont prêtes à aller au four.
Enfournez 1 heure à 180°C.

Servez vos lasagnes au saumon tout de suite après la sortie du four.
Bon appétit !