Vous m’avez demandé des recettes avec l’airfryer, en voici une : des falafels à l’airfryer maison et sans friture !
Ils étaient suuuper bons.
La recette est disponible en vidéo sur mon compte Instagram et TikTok.
Ingrédients :
150g de pois chiches crus
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1/2 cc de sel
1/4 cc de poivre
1/2 cc de cumin
1 petit bouquet de persil et coriandre
1 cs de graines de sésame
1 filet d’huile d’olive
Pour la sauce :
2 cc de tahini (la recette est ici)
1 cc de citron
1 pincée de sel
Eau
La veille, trempez les pois chiche dans l’eau.
Le lendemain, dans le mixeur, versez les pois chiches égouttés, l’oignon coupé grossièrement, l’ail, le persil et la coriandre, le cumin le sel, le poivre
un filet d’huile d’olive et mixez le tout petit à petit.
Vous pouvez laissez des petits morceaux comme moi ou bien le mixer plus.
Versez-le mélange dans un saladier et ajoutez-y ensuite les graines de sésame.
Vous pouvez y ajouter un peu de piment si vous aimez ça.
Formez ensuite vos falafels : j’ai fait des petites boulettes mais vous pouvez utiliser une cuillère à falafel si vous en avez une.
Mettez ensuite vos boules dans l’air fryer.
Programmez-le à 200 degrés pendant 18 minutes et retournez-les à mi-cuisson.
Pour accompagner les falafels à l’airfryer, j’ai préparé une sauce avec du tahini et du citron et j’ai ajouté de l’eau progressivement jusqu’à obtenir la texture que je voulais.
J’ai assaisonné avec du sel et la sauce est prête !
Il n’y a plus qu’à tremper les falafels à l’airfryer dedans !
Bon appétit !