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Bouillon de crevettes maison

Ce bouillon fait maison avec des carcasses de crevettes est bien plus sain que ceux qu’on trouve dans le commerce ! Vous pouvez y mettre plein de choses, selon ce que vous avez…Ici, j’ai mis les carcasses de crevettes, des épluchures de carottes et des branches de coriandre.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • Carcasses de crevettes
  • Epluchures de légumes
  • Branches d’herbes

Instructions
 

  • Mettez les carcasses de crevettes dans une casserole. Ajoutez-y les branches d’herbes et les épluchures de légumes. Vous pouvez y mettre tout ce que vous avez !
  • Couvrez d’eau puis laissez mijoter une petite demi heure à feu moyen.
  • A l’aide d’un presse-purée ou d'une fourchette, écrasez les têtes pour faire ressortir le maximum de saveurs.
  • Puis, filtrez ! Vous pouvez le mettre dans un bocal en verre et le conserver au frigo si vous pensez l’utiliser dans les 2-3 jours.

Notes

Sinon, mettez-les dans des bacs de congélation. Après une nuit au congélateur, enlevez les cubes du bacs et mettez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez utiliser les cubes selon vos besoins.