Cornets feuilletés à la truite fumée, tomate séchée et béchamel
Ces cornets feuilletés à la truite fumée, tomate séchée et béchamel sont un véritable délice ! La pâte feuilletée croustillante renferme une garniture savoureuse et onctueuse : de la truite fumée, des tomates séchées et une béchamel crémeuse, pour une explosion de saveurs en bouche. Faciles à préparer, ces cornets sont parfaits pour un apéritif chic ou un petit repas gourmand. Un mélange parfait de fraîcheur et de richesse !
Ingrédients
Pour les cornets
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 2 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à soupe huile de tournesol
Pour la garniture
- 3 tranches truite fumée
- 4 tomates séchées
- 4 c. à soupe béchamel
- 1 pincée poivre
- 50 g emmental râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez des lanières de pâte feuilletée puis enroulez-les autour du cône. Badigeonnez ensuite de jaune d’œuf puis posez sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrez sur le dessus de graines de sésame.
- Faites cuire 15 minutes.
- Une fois légèrement dorés, retirez-les du four, laissez-les refroidir et démoulez-les en faisant tourner le cône de gauche à droite jusqu’à ce qu’il se détache de la pâte.
- Pour la garniture, mélangez un bol la béchamel, les tomates séchées coupées et la truite fumée coupée en morceaux. Poivrez et mélangez.
- Remplissez les cornets feuilletés de la farce et terminez par de l’emmental râpé sur le dessus.
- Enfournez à nouveau pendant 5 à 7 minutes pour que le fromage fonde.
- Servez aussitôt !