Feuilletés à la viande hachée, grenade et pignons de pin
Ces feuilletés à la viande hachée, grenade et pignons de pin sont un savoureux mélange de saveurs sucrées-salées ! La viande hachée épicée, les graines de grenade juteuses et les pignons de pin croquants se marient parfaitement dans une pâte feuilletée dorée et légère. Faciles à réaliser, ces petits feuilletés sont parfaits pour une bouchée originale ou un repas rapide et délicieux.
Ingrédients
- 1/2 c. à café levure boulangère sèche
- 65 g eau
- 140 g farine
- 1 c. à soupe yaourt à la grecque
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
Pour la farce
- 5 c. à soupe viande hachée
- 1 c. à soupe mélasse de grenade
- 1/2 c. à café cannelle en poudre
- 60 g pignons de pin
- 30 g grenade
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Commencez par préparer la pâte. Mélangez la levure boulangère sèche et l’eau. Mettez ensuite dans le bol de votre robot la farine, le yaourt grec, l’huile d’olive, le sel et mélangez. Ajoutez le mélange eau/levure et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse. Recouvrez et laissez la reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps-là, préparer la farce. Dans un bol, versez la viande hachée, la cannelle et la mélasse de grenade puis mélangez.La farce est prête.
- Récupérez la pâte puis étalez-la finement en farinant soigneusement le plan de travail.
- A l’aide d’un emporte pièce (ou d’un verre), faites des disques. Mettez au centre une petite cuillère à café de farce.
- Pincez les bords puis mettez les feuilletés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Ajoutez ensuite par dessus des pignons de pin.
- Puis, ajoutez les grains de grenade et badigeonnez les bords d’huile d’olive.
- Enfournez 15 minutes et déguster aussitôt !