Harcha, version facile
Découvrez la harcha, une délicieuse galette marocaine à base de semoule. Parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter, elle est à la fois moelleuse et légèrement croquante, idéale avec du beurre ou du miel.
Ingredients
- 200 g semoule fine
- 2 c. à soupe sucre en poudre (facultatif)
- 0,5 c. à café sel
- 8 g sucre vanillé (facultatif)
- 2 c. à café levure chimique rase
- 4 c. à soupe huile de tournesol
- 90 g lait
Instructions
- Versez la semoule, le sucre en poudre, le sel, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier et mélangez.
- Ajoutez-y l’huile de tournesol et mélangez à nouveau pour obtenir la consistance de sable mouillé.
- Ajoutez ensuite le lait, mélangez puis laisser reposer 5 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
- Prenez l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte et faites une boule. Roulez-la dans de la semoule fine. Mettez-la dans une poêle sans matière grasse bien chaude et aplatissez-la légèrement.
- Lorsque les Harchas cuisent d’un côté, retournez-les et laissez-les cuire de l’autre. Servez aussitôt avec du miel, de la confiture ou ce que vous voulez.