Meringues à croquer
Régalez-vous avec ces meringues à croquer, légères, croustillantes et délicieusement sucrées ! Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dessert simple ou une petite gourmandise à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 150 g blancs d'oeufs
- 300 g sucre en poudre
Instructions
- Mettez-les blancs d’oeufs dans votre robot et fouettez.
- Lorsqu’ils commencent à mousser, ajoutez le sucre en poudre progressivement. Ils vont être de plus en plus fermes et brillants.Une fois que vous avez incorporé tout le sucre, vous obtenez un mélange : brillant, ferme et on voit bien le bec d’oiseau.
- Mettez votre meringue dans une poche à douche, muni d’une douille S7 moyenne.
- Pochez vos meringues sur un silpat ou une feuille de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 90°C pendant 1h30 environ.
Notes
Une fois cuite, vous pouvez les conserver dans une boite hermétique plusieurs jours.