Petits gâteaux aux fruits secs
Ces petits gâteaux aux fruits secs sont une véritable bouchée de bonheur ! Moelleux et faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter ou une collation saine. Un délice gourmand à savourer à tout moment de la journée !
Ingrédients
- 65 g beurre
- 50 g sucre glace
- 1 oeuf
- 40 g farine (+ 1 cs de farine pour les fruits secs)
- 20 g poudre d'amande
- 2 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 orange zestée
- 80 g fruits secs
- 10 g amandes effilées
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace.
- Ajoutez l’oeuf et mélangez.
- Ajoutez ensuite les zestes de l’orange, la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, le sel et mélangez.
- Coupez ou concassez tous vos fruits secs. Ici, j’ai choisi de mettre des pistaches, des noisettes, des raisins secs, des abricots séchés, de l’ananas séché et des cranberries mais vous pouvez varier selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
- Mettez le tout dans un bol et ajoutez-y la cuillère à soupe de farine puis mélangez. Cette étapes permet aux fruits secs de se répartir partout dans la pâte et ils ne tomberont pas au fond du moule à la cuisson.
- Versez-les dans la pâte et mélangez.
- Remplissez vos petits moules.
- Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus de vos petits gâteaux aux fruits secs.
- Enfournez ensuite pour 20 minutes de cuisson à 170°C puis laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Ces petits gâteaux aux fruits secs se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.