Sablés à la pistache et chocolat blanc
Découvrez cette recette de sablés à la pistache et au chocolat blanc, une pâtisserie sucrée et délicieusement parfumée. Parfaites pour l’Aïd ou toute autre occasion spéciale, ces bouchées croquantes sont faciles à préparer, elles raviront vos invités et apporteront une touche festive à votre plateau de gâteaux.
Ingrédients
- 80 g beurre très mou mais pas fondu
- 35 g sucre glace
- 55 g poudre de pistaches
- 15 g blanc d'oeuf
- 90 g farine T55
- 1 pincée sel
Pour les tremper
- 60 g chocolat blanc
- 30 g pistaches hachées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre glace, la poudre de pistaches, la farine et le sel.
- Ajoutez ensuite le blanc d’oeuf et mélangez.
- Mettez dans une poche munie d’une douille et faites des petits boudins. Enfournez pendant 15 minutes.
- À la sortie du four, laissez-les refroidir avant d’y toucher.
- Faites fondre le chocolat au bain marie. Puis, faites-y tremper les sablés avant de les plonger dans les pistaches hachées.
- Mettez-les sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et laissez de côté jusqu’à ce que le chocolat fige.
- Conservez les sablés à la pistache dans une boite hermétique.