Salade de poivrons rôtis au basilic
La salade de poivrons rôtis au basilic est un plat savoureux et coloré, idéal pour l'été ! Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle apportera une touche méditerranéenne à vos repas !
Ingrédients
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons rouges
- 3 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 poignée basilic frais
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Mettez les poivrons et les gousses d’ail sur une plaque et enfournez-les 15 minutes à 200 degrés.
- Retirez les gousses d’ail et poursuivez la cuisson pour les poivrons 15 minutes supplémentaires.
- À la sortie d’une four, mettez les poivrons dans une boite (ou un sac de congelation), fermez-la et laissez-les refroidir.
- Lorsque les poivrons ont refroidi, retirez la peau et les graines. Coupez-les grossièrement puis mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez-y la chair des gousses d’ail rôties écrasées, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le basilic frais.
- Mélangez bien votre salade de poivrons rôtis puis servez.