Sauce béchamel inratable
Découvrez cette recette de sauce béchamel inratable, simple et rapide à réaliser ! Crèmeuse et onctueuse, elle est parfaite pour accompagner vos gratins, lasagnes, ou légumes. Suivez ces astuces pour obtenir une béchamel parfaite à chaque fois, sans grumeaux et avec une texture veloutée. Un classique de la cuisine à maîtriser facilement !
Ingrédients
- 20 g beurre
- 1 c. à soupe farine
- 35 cl lait
- 1/2 c. à café noix de muscade râpée
- 1/2 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine. Mélangez rapidement puis incorporez le lait petit à petit en continuant de mélanger. Laisser cuire, juste le temps que la béchamel épaississe.
- Ajoutez-y ensuite le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Et fouettez énergiquement.Le tour est joué !
Notes
Si jamais vous avez des grumeaux dans votre sauce béchamel, ce n’est pas bien méchant, vous pouvez la mixer avec un mixeur plongeant pour rattraper le coup !