Cannelloni à ma façon

Sur ma Facebook, Sylvie, l’une d’entre vousm’a demandé une recette de cannelloni.
Il était midi lorsque nous en avons parlé… et ça m’a donné très faim!
C’est comme ça que j’ai testé les cannelloni à farcir.
Résultat : Un régal!!
Mon conseil : Remplissez les bien de sauce car ils rétrécissement pas mal à la cuisson!

Ingrédients : (pour 2 personnes)
125 g de viande hachée
1/2 boîte de cannelloni à farcir
1 oignon émincé
1 tomate émincée
2 cc de concentré de tomate
1 feuille de laurier
1 cs de sucre
Huile d’olive
Sel
Poivre
Parmesan râpé
Pour la béchamel :
40 g de beurre
3 cs de farine
50 cl de lait
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée  

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites suer les oignons . Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez la viande hachée et laissez dorer quelques minutes. Ajoutez ensuite les dés de tomate, la tomate concentrée, le sucre, la feuille de laurier et remuez. Salez et poivrez.  Vous pouvez rajouter un peu d’eau si  vous trouvez que la sauce n’est pas assez liquide et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.   Béchamel : Faites fondre le beurre puis versez la farine et remuez; Versez petit à petit le lait tout en mélangeant. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée. (Laissez la béchamel plutôt liquide pour qu’elle prenne au four)

Remplissez les cannelloni de sauce à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. et disposez-les dans un plat à gratin.   Versez la béchamel sur les cannelloni et ajoutez l’emmental. Faire cuire pendant 20 min à 180°C.
Servez aussitôt !
Bon appétit