Une recette qui est dans les brouillons depuis plus d’un an !
Oui, oui, c’est possible.
J’ai réalisé cette pizza l’année dernière, j’ai écrit la recette, j’ai inséré les photos…
Il ne manquait qu’une seule chose : la publier sur le blog !

Au moment où j’écris ce passage, je me rends compte que je ne suis plus assidue par ici.
Il y a beaucoup de recettes en attente, d’articles à rédiger et de messages auxquels je dois répondre… et je vais m’y atteler de ce pas !

En ce qui concerne cette recette, (de ce que je m’en rappelle) c’est ce que j’avais dans le frigo et le résultat était tip top !

pizza-au-saumon-1-685x1024 - Pizza colorée au saumon fumé, poireaux et tomates cerises

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

100 ml d’eau tiède

2 cs d’huile d’olive

1/2 cc de sel

1 cs de sucre

1 cs d’herbes de Provence

200g de farine

1 cc de levure boulangère sèche

Pour la garniture :

3 cs de crème fraîche légère

2 tranches de saumon fumé
1 poignée de tomates cerises
1 poireau
1/2 oignon

1 cc d’huile d’olive

50 g d’emmental râpé
1/2 boule de mozzarella

Pour la pâte :

Mélangez la farine, le sel, le sucre, les herbes de Provence et la levure boulangère.

Ajoutez l’huile d’olive puis l’eau petit à petit jusqu’à formation d’une boule de pâte.

Laissez lever 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.
Emincez l’oignon et le poireau finement.
Abaissez la pâte.
Tartinez-la de crème fraîche puis ajoutez l’emmental et la mozzarella coupée en petits dés.
Ajoutez par dessus le poireau, l’oignon, le saumon fumé émietté et les tomates cerises coupées en deux.
Enfournez 20 minutes.