Salade de fenouil aux fraises et pistaches

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Après un weekend gourmand, je vous propose de commencer la semaine en toute légèreté avec une salade de fenouil aux fraises et aux pistaches.
Le fenouil, j’adore ça… mais cru !
Je vous l’ai proposé ici, en salade avec des pommes et des cranberries.
Et voici une autre idée : avec des fraises et des pistaches, il se marie merveilleusement bien.

Salade-fenouil-682x1024 - Salade de fenouil aux fraises et pistaches
Ingrédients :
1 fenouil
2 poignées de mélange de Printemps Bonduelle (coeur de laitue, laitue blonde, radis & Red chard)
6 fraises
Quelques morceaux de feta
1 poignée de pistaches
Huile d’olive
1 cs de jus de citron vert
Sel, Poivre

Coupez le fenouil en fines lamelles puis mettez-le dans un saladier.
Equettez les fraises et coupez-les en petits morceaux
Ajoutez le mélange de salade et les dés de feta.

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Salez, poivrez puis ajouter un filet d’huile d’olive et le jus de citron vert.
Mélangez puis ajoutez des pistaches concassées sur le dessus.
Servez aussitôt.

Fenouil-et-fraises-feta-682x1024 - Salade de fenouil aux fraises et pistaches
Bon appétit !

7 commentaires

  1. Retrolien : Salade de fenouil cru, avocat et orange - Cuisinons En Couleurs

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