Le Duc, le paradis pour les amoureux des produits de la mer à Paris

J’ai découvert dernièrement Le Duc, un restaurant de fruits de mer dans le 14ème arrondissement de Paris.
Et pourtant, cette adresse est une institution : on y déguste le meilleur des produits de la mer depuis la fin des années 1960 !
Comment j’ai pu passer à côté ça ?

Si vous aimez le poisson, vous devez absolument y aller !
Le cadre est sobre et sans chichi, le service est aux petits soins et la cuisine y est simple mais DIVINE !
Je vous montre ce que j’y ai mangé ?

On commence avec de bigorneaux !
Pour moi c’était une première. 🙂

Et puis je découvre le cartilage des calamars frits !
C’est surprenant et très bon.

Puis, un saumon cru aux agrumes : dingue, dingue, dingue !

Je goûte ensuite au tartare de Saint Jacques au combava et ça fonctionne très bien.
La chair est tellement tendre et se marie à merveille au combava.

Ensuite, place au ceviche de saumon aux pommes…
Trop trop bon !

Et puis arrive l’incontournable friture d’éperlans : c’est un de mes plats préférés.
Ça me rappelle la mer et les vacances, à chaque fois !

Puis je découvre la divine association entre les palourdes, la crème et le thym !
Tellement bon à tel point que j’ai décidé de le refaire maison ! 😀

Et pour finir, j’ai goûté à ma première huître frite et c’était très très bon.
Des Saint Jacques toutes simples au beurre persillé pour finir ce festin !