Comment faire un riz gluant maison (TRÈS FACILE) ?

Comme je vous le disais sur ma page Instagram, j’ai servi mes crevettes au curry rouge (la recette est ici) avec ce riz gluant maison.
C’est super facile à faire et le résultat est DINGUE !
Le plus important, c’est la qualité de votre riz.
Pour le reste, c’est un jeu d’enfant : suivez-moi, je vous montre comment faire.

Ingrédients :
400g de riz gluant
Eau

Comment préparer le riz gluant maison ?

Mettez le riz dans une passoire et lavez-le avec de l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne transparente.

Mettez ensuite le riz égoutté dans un saladier et couvrez-le d’eau froide.
Mettez le saladier de côté pendant une nuit.

Le lendemain, égouttez-le puis faites-le cuire à la vapeur pendant 30 minutes et mélangez légèrement à mi-cuisson.
Je l’ai fait avec un couscousier et ça marche très bien mais en principe ce riz est cuit à la vapeur dans un panier en bambou.
Et le tour est joué !

Servez aussitôt votre riz gluant avec ce qui vous plait.
Cette fois, je l’ai servi avec ces crevettes au curry rouge et au lait de coco.

Bon appétit !

Comment faire un riz gluant maison (TRÈS FACILE) ?

Envie de préparer un riz gluant maison en toute simplicité ? Suivez cette recette ultra facile et régalez-vous avec un riz parfaitement collant et savoureux !

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps de repos 6 heures h

Type de plat Accompagnement

Cuisine Thaïlandaise

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 400 g riz gluant
• Eau

Instructions

 

• Mettez le riz dans une passoire et lavez-le avec de l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne transparente.
• Mettez ensuite le riz égoutté dans un saladier et couvrez-le d’eau froide puis mettez-le de côté pendant une nuit.
• Le lendemain, égouttez-le puis faites-le cuire à la vapeur pendant 30 minutes et mélangez légèrement à mi-cuisson.
• Servez aussitôt votre riz gluant avec ce qui vous plait.

Notes

Je l’ai servi avec ces crevettes au curry rouge et au lait de coco.