Vous avez déjà essayé le chou fleur rôti en salade ?
C’est une recette HYPER facile à faire et TRÈS TRÈS bonne !
En tranches rôties avec du parmesan et servies avec une salade et des tomates séchées : vous allez ADORER !
La recette est disponible en vidéo sur mon compte Instagram si vous le souhaitez. (pense à vous y abonner en passant 🙂 )
Ingrédients : (Pour 2 personnes)
1 chou fleur
1 filet d’huile d’olive
Sel
1 cs de parmesan râpé
2 poignées de mélange de salades
1 cs de copeaux de parmesan
1 poignée de pignon de pin
1 filet de velours de balsamique
Comment préparer cette assiette de chou fleur rôti ?
Commencez par laver le chou fleur puis coupez-le en grosses tranches.
Mettez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisée.
Versez par dessus un filet d’huile d’olive et un peu de sel et enfournez 45 minutes à 180°C.
À mi cuisson, retournez les tranches de chou fleur et ajoutez le parmesan râpé par dessus.
Poursuivez ensuite la cuisson.
À la sortie du four, dressez deux tranches de chou fleur dans chacune des assiettes.
Ajoutez par dessus la salade, les tomates séchées et les copeaux de parmesan.
Assaisonnez votre salade de chou fleur rôti avec un filet d’huile d’olive, de velours de balsamique et quelques pignons de pin torréfiés.
Servez aussitôt votre salade de chou fleur rôti.
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée avec du chou fleur, essayez celle-ci !
Chou fleur rôti en salade
Ingrédients
- 1 chou fleur
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe parmesan râpé
- 1 poignée salade
- 1 c. à soupe parmesan en copeaux
- 30 g pignon de pin
- 1 c. à soupe velours de balsamique
Instructions
- Commencez par laver le chou fleur puis coupez-le en grosses tranches.
- Mettez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisée. Versez par dessus un filet d’huile d’olive et un peu de sel et enfournez 45 minutes à 180°C.
- À mi cuisson, retournez les tranches de chou fleur et ajoutez le parmesan râpé par dessus. Poursuivez ensuite la cuisson.
- À la sortie du four, dressez deux tranches de chou fleur dans chacune des assiettes.
- Ajoutez par dessus la salade, les tomates séchées et les copeaux de parmesan.
- Assaisonnez votre salade de chou fleur rôti avec un filet d’huile d’olive, de velours de balsamique et quelques pignons de pin torréfiés.