Je partage avec vous mes bonnes adresses à Malaga et je vous montre les 8 spécialités espagnoles à tester absolument si vous avez prévu de vous rendre en Espagne !
La vidéo est disponible sur mon compte Instagram.
Quelles sont les spécialités espagnoles à tester absolument ?
1- Les Churros : ce sont des beignets à déguster avec du sucre ou trempés dans le chocolat. Mes préférés sont ceux de Casa Aranda. Vous pourrez les trouver dans d’autres villes espagnoles sous le nom de porras.
2- Gazpacho Andaluz : c’est une soupe froide de tomates, concombres et poivrons. Celle du restaurant Botavara à fuenguerula est un régal. Et si vous voulez le faire maison, je vous propose une recette ici.
3- Les Espetos de Sardinas : Des sardines fraîches enfilées sur une broche et grillées à la braise. C’est un plat emblématique des plages andalouses et l’une des spécialités espagnoles incontournables de la région !
4- La Fritura malagueña est aussi une des spécialités espagnoles à tester : C’est une friture avec les poissons de la région que vous pouvez aussi tester en format tapas.
5- Les Tapas : Ce sont de petites portions variés servis en accompagnement d’une boisson et idéales pour partager et découvrir différentes. Testez au moins les calamaritos fritos, les croquetas, les pimientos de Padron, les patatas brava, la tortilla et les crevettes pil-pil que vous … Pour les tapas traditionnelles dans un bar de quartier, je vous conseille Picasso Bar tapas et pour une version revisité plus fun allez chez Kraken.
6- La Paella : Et vous ne pouvez pas aller à Malaga sans goûter au plat emblématique de la cuisine espagnole : la paella. Chaque région d’Espagne a sa propre variation. J’ai gouté à la paella de Mariscos, celle aux fruits de mer chez Los Mellizos et à la Paella negra qui est à l’encre de sèche chez Botavara.
Les deux étaient INCROYABLES !
7- Le Tocinillo de cielo qui est un flan à base de jaunes d’oeufs, beaucoup trop sucré pour moi mais il fait partie des spécialités espagnoles incontournables.
8- Les glaces artisanales : Quand il fait chaud à Malaga, il n’y a rien de mieux que les délicieuses glaces de Casa Mira !
J’espère que cette balade gourmande vous donnera envie de tester les spécialités espagnoles !